喜左衛門 裏戸塚

当店で取扱う鮮魚の仕入れ先でもある愛媛県八幡浜の日本酒 “梅美人”や、お店と同名の鹿児島県の芋焼酎 “喜左衛門”など、選りすぐりのお酒をご用意しています。

地元、横浜の中央市場より、毎朝新鮮な鮮魚を仕入れています。
鮮度抜群の地元の味をご堪能ください。

豊かな自然の中で時間をかけてのびのびと育てられた『信州黄金シャモ』。父鶏のシャモ、母鶏の名古屋種から生まれた信州のオリジナル品種です。「歯応え・美味み・風味」を兼ね備えた肉は脂肪分も控えめ。アミノ酸系のうま味成分が多く含まれていることも美味さの秘密です。